La Tardor ja és aquí!!

Ja fa un temps que va arribar la Tardor, una estació que dona molt de sí per treballar amb els més petits. Desde cançons com ara: l'esquirol plim plim, la tardor ja és aquí, marrameu torra castanyes, el gegant castanyer, cargol treu banya.... i tota mena de manualitats!!!!!! Així com també es pot treballar l'experimentació amb fruits i fruites de tardor: magranes, codony, taronges, llimona, ametlla, anous, carbasses, bolets.... mm... síii  BOLETS!!!!!!!!! 

La Tardor és l'estació perfecte per sortir a la muntanya a caçar bolets amb els més petits...  Aquest bolets els vam agafar fa un parell de setmanes a Berga, exactament a Rasos de Peguera, un lloc perfecte per anar amb els petits on a més de trobar bolets vam veure molt animals.

Durant aquesta estació també és tradició menjar castanyes, boniatos i panellets. Aquests últims un dolç molt català i molt fàcil de fer!! Encara que el pinyons, això sí, una mica cars...

 Els més típics de pinyons, d'atmetlla i de coco. Encara que a mi m'agrada fer d'altres com els de la foto: de cafè, de xocolata, de cirera confitada i de codony.  A la foto hi ha aproximadament 50 panellets, i vaig fer-ne 1kg. Us paso la recepta que jo faig servir:

Ingredients:
- 500g. de sucre
- 500g. d'atmetlla molta
- 3 ous
- Pinyons, atmellta, xocolata, coco... segons els que vulguis fer.
Preparació:
Preescalfar el forn.
Barrejar el sucre i l'atmetlla. Afegir tres clares d'ou (el rovell deixar-ho en un altre bol).
Amasar fins que quedi la massa ben campacta.
Separar la massa segons els tipus de panellets que vols fer, en aquest cas els farem de pinyons, coco i xocolata, per tant separarem la massa en tres parts.
Coco: barrejar coco amb la massa i fer les boletes. Un cop fetes, posar-li coco per sobre.
Xocolata: ratllar xocolata i barrejar-la amb la massa. Fer les boletes de la forma que es prefereixi (opcional: fer un petit forat al panellet per quan surtin del forn, posar xocolata desfeta a dins).
Pinyons: Fer les boletes amb la massa. Col·locar els pinyons al bol on havien posat els rovells i barrejar-ho. Enganxar els pinyons al voltant del panellet fins que quedi tot cobert.

Col·locar els panellets a la safata sobre paper de forn. La safata s'ha de col·locar a la part de d'alt del forn a uns 220ºC i durant uns 5 minuts aproximadament.

Com veieu és molt fàcil i ràpida la seva preparació, en menys d'una hora ja ho teniu tot fet per això us animo a que ho feu amb els més menuts de la casa.

BON DIUMENGE!!!!!!!!!!!! i feliç tardor